Dalen/Coevorden – De keurmeesters van FoodBase konden er niet omheen: alle ingezonden producten van Bakkerij Kalkdijk uit Dalen zijn ‘Oranje Gekroond’ door deze landelijke bakkersorganisatie. Een unieke prestatie aangezien Kalkdijk als enige bakker in de noordelijke provincies deze bekroning kreeg.
Afgelopen dinsdag rond de middag werden de versgebakken oranjeproducten opgehaald uit de winkel aan de Waag in Dalen en door de koerier afgeleverd bij Foodbase in Wageningen. Aan het einde van de dag werd het prachtige resultaat bekend. “We zijn eerder beloond met mooie prijzen, maar deze spant toch de kroon. Wij zijn zo ongelooflijk trots op ons team. Ik had het al geweldig gevonden om met één van de vier inzendingen te worden bekroond. Maar alle vier producten, de tompoucen, oranjekoek, hoefijzers en marsepeincake, zijn bekroond. Een unieke prestatie”, aldus Henry Bosch van Bakkerij Kalkdijk.
De onafhankelijke jury van Foodbase beoordeelt de producten van de bakkers uit heel Nederland aan de hand van negen keuringsonderdelen. Een product wordt Oranje Gekroond als het minstens drie keer een 9 scoort en op de overige zes keuringsonderdelen minstens een 8. Er waren vele inzendingen, waarbij de hoogwaardige kwaliteit van Kalkdijk er bovenuit sprong.
Ageeth Bosch-Kalkdijk: “De Oranjekoek en de tompoucen vallen bij onze klanten bijzonder in de smaak, dat wisten we aan de hand van de vele reacties. Daarom hebben we voor deze keuring niets veranderd aan het recept en volledig vertrouwd op de smaak van ons publiek. Dit was geen wedstrijd, maar een echte bekroning voor ons product. Wij zijn supertrots op wat we met elkaar presteren van bakkerij tot aan de winkel en zo onze klanten iets uitzonderlijk lekkers te kunnen aanbieden.”
Ageeth laat weten, dat de bekroning in de winkels in Dalen en Coevorden volop wordt gevierd. ‘Het Oranjefeest blijft nog wel even met Koningsdag en Bevrijdingsdag in het vooruitzicht. We laten graag onze bekroonde parels in de winkel proeven.”
